在实际操作中，若租赁合同未明确约定土地的使用权，则需根据以下原则进行判断：

果园建在租的地上，使用权归谁？

一、租赁合同中的使用权界定

果园建在租用的土地上，其使用权归属问题首先应参考租赁合同的具体条款。在签订租赁合同时，双方通常会明确约定土地的使用权、使用权期限、使用范围等内容。以下是一些常见的使用权界定方式：

1. 明确使用权归承租方：租赁合同中明确规定，承租方在租赁期限内对土地享有使用权，包括种植、管理、收获等。

2. 使用权归出租方：租赁合同中约定，出租方保留土地的使用权，承租方仅获得土地的种植权。

3. 共同使用权：租赁合同中规定，出租方和承租方共同享有土地的使用权，但需协商一致后方可进行种植等活动。

二、法律依据及实际操作

1. 法律依据

《中华人民共和国合同法》第二百一十四条规定：“租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。”根据此规定，租赁合同中应明确约定土地的使用权。

《中华人民共和国土地管理法》第六十二条规定：“土地所有权人、使用权人应当依法保护和合理利用土地，不得擅自改变土地用途。”此规定明确了土地使用权的法律地位。

2. 实际操作

在实际操作中，若租赁合同未明确约定土地的使用权，则需根据以下原则进行判断：

（1）租赁合同中未明确约定使用权的，原则上使用权归出租方。

（2）若租赁合同约定使用权归承租方，但未明确约定使用权的具体范围，则承租方仅获得种植权，不得改变土地用途。

三、注意事项

1. 明确约定：在签订租赁合同时，双方应明确约定土地的使用权，避免日后产生纠纷。

2. 遵守法律法规：在行使土地使用权时，应遵守相关法律法规，不得擅自改变土地用途。

3. 协商一致：若出租方和承租方共同享有土地的使用权，双方应协商一致后方可进行种植等活动。

总之，果园建在租的地上，其使用权归属问题需根据租赁合同的具体条款以及相关法律法规进行判断。在签订租赁合同时，双方应明确约定土地的使用权，避免日后产生纠纷。